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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

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 INGREDIENTES DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ALCACHOFAS Y GAMBAS 
8 pimientos de piquillo   
8 corazones de alcachofa   
1 ajo picado
150 grs. de gambas
perejil picado   
nata líquida  
aceite de oliva
brandy   
sesamo tostado



 ELABORACIÓN DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ALCACHOFAS Y GAMBAS
Para hacer la salsa: saltear las cabezas de las gambas con un poco de aceite y ajo.

Agregar el brandy y evaporar el alcohol. Añadir la nata líquida, dar un hervor, tapar y dejar infusionar diez minutos.Triturar y colar.

Para hacer el relleno: saltear las alcachofas con el ajo y las gambas, condimentar y enfriar. Rellenar los pimientos del piquillo y calentar en el horno.

Servir con la salsa y espolvorear con sesamo tostado.    



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