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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA BERZA DE VIGILIA
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500 grs. de garbanzos |
3 tomates maduros |
1 cebolla grande |
1 cabeza de ajo |
2 pimientos verdes |
3 hojas y pencas de acelgas |
1 hoja de laurel |
Un vaso de aceite de oliva |
Una cucharadita de pimentón molido dulce |
6 granos de pimienta |
Sal y agua
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ELABORACIÓN DE LA BERZA DE VIGILIA
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Poner a remojar los garbanzos desde la noche anterior.
Echar en una olla con agua los garbanzos, y agregarles los tomates, pimientos verdes y cebolla a trozos medianos.
Poner la cabeza de ajo entera, haciéndole un corte.
Agregar las acelgas, limpias y troceadas, y el laurel.
Añadir el aceite de oliva, el pimentón y la pimienta.
Poner sal y dejar cocer entre hora u hora y media.
Apartar cuando estén tiernos los garbanzos, dejar reposar unos minutos y servir aliente.
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Daniel P. @ 23:40 | comentarios (0) | Links Permanentes