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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DEL GUISADO DE AVESTRUZ CON CALDO Y SETAS
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800 grs. de magro de avestruz |
Una picada de almendras, piñones y pan |
2 vasos de caldo (de dados o hecho en casa) |
Setas secas |
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ELABORACIÓN DEL GUISADO DE AVESTRUZ CON CALDO Y SETAS |
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Cortar el magro en dados. Salpimentar y pasar (muy poco) por la sartén, con un poco de aceite de oliva.
Cubrir de caldo hasta que arranque a hervir, tapar y bajar el fuego. Dejar cocer durante media hora.
Añadir las setas secas (previamente pasadas por la sartén) y la picada.
Remover para que no se pegue, dejar cocer durante cinco minutos más y dejar reposar.
Es posible servirlo frío (el autor del plato recomienda servirlo al día siguiente, frío.
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Daniel P. @ 22:35 | comentarios (0) | Links Permanentes