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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

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INGREDIENTES DEL GUISADO DE AVESTRUZ CON CALDO Y SETAS
800 grs. de magro de avestruz Una picada de almendras, piñones y pan 
2 vasos de caldo (de dados o hecho en casa) Setas secas


ELABORACIÓN DEL GUISADO DE AVESTRUZ CON CALDO Y SETAS
Cortar el magro en dados. Salpimentar y pasar (muy poco) por la sartén, con un poco de aceite de oliva.

Cubrir de caldo hasta que arranque a hervir, tapar y bajar el fuego. Dejar cocer durante media hora.

Añadir las setas secas (previamente pasadas por la sartén) y la picada.

Remover para que no se pegue, dejar cocer durante cinco minutos más y dejar reposar.

Es posible servirlo frío (el autor del plato recomienda servirlo al día siguiente, frío.



Daniel P. @ 22:35 | comentarios (0) | Links Permanentes



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