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Recetas de Sopas, Cremas, Pures,  Caldos

Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Crema de nabos



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Martes, 4 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo-Medio




INGREDIENTES DE LA CREMA DE NABOS
4 nabos grandes Caldo vegetal
100 gr. de queso gruyere rallado 1 cebolla pequeña
Aceite de oliva



ELABORACIÓN DE LA CREMA DE NABOS
Fríe despacio la cebolla picada con el aceite. Cuece los nabos con su piel en el microondas hasta que estén blandos. Enfríalos con agua y retira la piel.

Mezcla el caldo, la cebolla frita y los nabos en la batidora. Pon la crema en una olla pequeña y añade el queso rallado. Caliéntalo brevemente hasta que el queso este fundido.


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