Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sábado, 24 de Junio de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Salsas)
  Recetas Hindues / Cocina India

Recetas de Salsas, Aliños, Aderezos


Receta de Cocina: Salsas - Chutney de cebolla, manzana y uvas pasas



» Recetas de Cocina » Salsas » Chutney de cebolla, manzana y uvas pasas
Miércoles, 16 de Febrero de 2011.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 2º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DEL CHUTNEY DE CEBOLLA, MANZA Y UVAS PASAS 
½ Kg. de cebollas moradas 150 gr. de azúcar moreno
100 gr. de pasas de Corinto 3-4 clavos de especia
250 gr. de manzanas golden 1/2 cucharada de canela
1/2 cucharada de jengibre 250g de vinagre de manzana
2 litros de agua


 ELABORACIÓN DEL CHUTNEY DE CEBOLLA, MANZA Y UVAS PASAS
En primer lugar será necesario pelas las cebollas y cortarlas en rodajas finas. A continuación continuaremos con las manzanas, que también cortaremos en rodajas y cada una de ellas en cuatro trozos más pequeños.

Se ponen todos los ingredientes en una cazuela a fuego medio y se deja cocer durante entre una hora y media a 2 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que coja consistencia de mermelada.

Dejar enfriar el chutney  y guardarlo en tarros de cristal.

Notas sobre el chutney.
El chutney es una especie de mermelada agridulce muy especiada proveniente de la india, y que suele acompañar a carnes o verduras a la plancha.

Es una salsa perfecta para el acompañamiento de carnes a la plancha.

Como aperitivo se puede presentar sobre unas cuñas de quedo curado.

Este chutney se conserva perfectamente en el frigorífico durante aproximadamente un mes. Si quieres guardar durante más tiempo se puede almacenar en tarros de cristal al vacío. Si no tenemos podemos meter el tarro en una cazuela que le cubra hasta justo antes de la tapa evitando que entre el agua, y ponlos a cocer. Una vez que el agua haya llegado a hervir mantenlo durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los tarros y cerrar la tapa, sacarlo y ponerlo en agua fría.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Salsas Siguiente receta de Cocina: Salsas 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON CHUTNEY DE CEBOLLA, MANZANA Y UVAS PASAS
Listado de recetas relacionadas con Chutney de cebolla, manzana y uvas pasas
   Chutney de plátano y papaya

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CHUTNEY DE CEBOLLA, MANZANA Y UVAS PASAS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Chutney de cebolla, manzana y uvas pasas , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright