Receta de Cocina: Postre o Respostería - Galletas de Chocolate y Queso Crema
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Miércoles, 28 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media/Alta
INGREDIENTES DE LAS GALLETAS DE CHOCOLATE Y QUESO CREMA
1 Taza de mantequilla
1 Cajita de queso crema
2 Tazas de azúcar
2 Huevos
1 Cucharada de vainilla
3 Tazas de Harina
1 Cucharadita de polvo royal
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
3/4 taza de chocolate en polvo
1 1/2 taza de harina
ELABORACIÓN DE LAS GALLETAS DE CHOCOLATE Y QUESO CREMA
Bata la mantequilla con el queso crema, agregue el azúcar, huevo y la vainilla; bata hasta que se forme una crema. Combine las 3 tazas de harina, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear, añada la crema de mantequilla y queso.
Divida la masa en dos, a una mitad agregue el chocolate y a la otra, la taza y media de harina.
Refrigere un rato hasta que se endurezca un poco, luego forme cada mitad un cuadrado, coloque el chocolate encima del blanco, luego enrolle.
Envuelva en papel encerrado y refrigere unas dos horas o hasta el día siguiente. Corte el cilindro en ruedas y hornee a 180ºC por espacio de 15 a 20 minutos.
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