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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Pastel de Coco



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Pastel de Coco
Sábado, 24 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DEL PASTEL DE COCO
3 tazas de harina 3 cdas. De Polvo para hornear
200 grs. De mantequilla 2 cdtas. De vainilla
2 tazas de azúcar 5 huevos
1 vaso de leche 50 grs. De nuez
50 grs. De pasitas


 ELABORACIÓN DEL PASTEL DE COCO
Se mezcla la mantequilla en el azúcar y se agrega la vainilla y los huevos uno a uno.

Se cierne la harina con el Polvo para hornear y la cocoa y se irán agregando el acremado hasta que la pasta esté a punto de listón y se le va poniendo la leche necesaria.

Se enharinan las pasitas y las nueces hasta agregarlas a la pasta.

Se engrasa una budinera de 4 ½ litros, se vacía la pasta y se pone al fuego durante 4 minutos y luego se baja a lento durante 30 ó 35 minutos según se vea, puede destaparse y probarse con un palillo.    


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