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Receta de Cocina: Pizzas, Tostas o Empanadas - Empanada de carne picada de cerdo



» Recetas de Cocina » Pizzas, Tostas y Empanadas » Empanada de carne picada de cerdo
Martes, 15 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 2º ó más
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE LA EMPANADA DE CARNE PICADA DE CERDO
Para la masa:

aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
700 gramos de harina 200 gramos de vino blanco
sal

Para el relleno:

½ kilo de carne de cerdo picada   
2 cebollas grandes muy picada  
400 gramos de tomate frito   
50 gramos de vino blanco   
5 cucharas de aceite de oliva  
5 dientes de ajo picado  
pimienta negra   
orégano   
sal   
   


 ELABORACIÓN DE LA EMPANADA DE CARNE PICADA DE CERDO
Ponemos el harina en un bol grande junto a la sal y la levadura removemos bien, añadimosel vino y el aceite, amasamos bien dejamos reposar la masa aproximadamente una hora tapada,.

Cortamos la mitad y la estiramos con el rodillo, la dos masas estiradas se reservan.

En una sartén ponemos el aceite, los ajos, la carne, la cebolla y el vino blanco lo dejamos pochar bien y le ponemos el tomate frito removemos bien, le echamos un poco de pimienta, orégano y de sal removemos bien.

Dejamos que enfrié y reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados, untaremos con mantequilla la bandeja para que no se nos pegue.  Rellenamos y cerramos la empanada los bordes, y con un tenedor pinchamos la empanada.

Meteremos la bandeja en el horno, unos veinte minutos aproximadamente.  


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