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Receta de Cocina: Pescado - Rape a la italiana



» Recetas de Cocina » Pescados » Rape a la italiana
Martes, 18 de Septiembre de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL RAPE A LA ITALIANA
800 gramos de filetes de rape 1 taza de tomate natural triturado
1 cebolla mediana 1 diente de ajo
1 lata de anchoa en conserva 16 aceitunas negras
6 cucharadas de aceite de oliva Orégano, al gusto
Sal, al gusto


ELABORACIÓN DEL RAPE A LA ITALIANA
Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y el ajo, colocarlo junto con el aceite en un cuenco y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos; añadir el tomate y cocer 9 minutos.

Poner el rape en una bandeja y cubrirlo con el sofrito. Espolvorear con el orégano, cubrir y cocinar 7-8 minutos. Salar, adornar con las anchoas y las aceitunas y servir al momento.


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