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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Coliflor con fideos



» Recetas de Cocina » Pasta » Coliflor con fideos
Martes, 15 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA COLIFLOR CON FIDEOS
1 coliflor grande 4 dientes de ajo
250 grs. de fideos semigruesos Una cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva Pimienta molida
1 limón Sal y Agua


ELABORACIÓN DE LA COLIFLOR CON FIDEOS
Lavar la coliflor, quitar tallos y hojas exteriores y poner a cocer en agua con sal, hasta que esté tierna.

Sacarla, dejarla escurrir y reservar el agua de la cocción.

Aparte, refreír en una cacerola los ajos cortados con un poco de aceite, apartando el recipiente cuando doren. Agregar el pimentón y enseguida el agua de la cocción reservada.

Se vuelve a poner al fuego y cuando hierva se añaden los fideos y algunos trozos de coliflor, sal y un poco de pimienta molida.

Apartar cuando esté listo el fideo y rociar con unas gotas de limón.

Servir en platos soperos, caliente.


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