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Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Buñuelos de bacalao



» Recetas de Cocina » Entrantes y Aperitivos » Buñuelos de bacalao
Martes, 24 de Octubre de 2006.Escrito por admin

  
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Dificultad: Baja

 



 INGREDIENTES DE LA RECETA  
200 grs. de harina de trigo    
1/2 sobre de levadura   
1 huevo    
1 cucharada de aceite    
Sal   
Ingrediente 11 1/2 vaso de agua aproximadamente   
Aceite    
200 grs. de bacalado desmigado    
1 cucharada de perejil picado   


 ELABORACIÓN DE LA RECETA 

Mezclar bien en un bol la harina y la levadura, añadir una cucharada de aceite, una yema de huevo, una pizca de sal y agua hasta formar una masa espesa.

Añadir una clara de huevo montada a punto de nieve, el bacalado cortado en daditos y el prerejil picado, y hacer unas bolas ayudados por una cuchara.

Freír a cucharadas en abundante aceite.    



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