Miércoles, 18 de Marzo de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3/4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta
INGREDIENTES DEL PECETO A LA CREMA
1 kilo y ½ de peceto o lomo de ternera
3 o 4 dientes de ajo
3 cebollas medianas cortadas en cuartos
250 cc. de crema de leche
1 tomate natural cortado en rodajas
1 tazón de caldo de carne
ELABORACIÓN DEL PECETO A LA CREMA
Salpimentar el peceto y dorarlo en un sartén hasta que quede bien sellado.
Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y el tomate cortado en rodajas.
Se incorpora el caldo de a poco, a medida que se va consumiendo el líquido de cocción.
Antes de terminar la cocción (unos 10 minutos antes) agregar la crema de leche y dejar cocinar a fuego suave y destapado. Se puede acompañar con un puré de papas, arroz blanco etc.
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