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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pollo Shanghai



» Recetas de Cocina » Carne » Pollo Shanghai
Domingo, 4 de Enero de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL POLLO SHANGHAI
8 muslitos de pollo 2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jerez 1 pizca de azúcar
Jengibre 50 cc. de aceite
Sal 500 gr. de champiñones cortados por la mitad
Pimienta 2 tazas de tomate casero
1 cebolla 150 gr. de guisantes


ELABORACIÓN DEL POLLO SHANGHAI
Para la elaboración de esta receta necesitaremos una olla, donde iremos introduciendo los 8 muslitos de pollo, las 2 cucharadas de salsa de soya, las 2 cucharadas de Jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y la pimienta.

Dejar la mezcla anterior macerar durante unos 30 minutos.

En una sartén introduciremos aproximadamente 50 cc. de aceite para cocinar el ½ Kg. de champiñones cortados por la mitad con sal y 1 cebolla picada. Reservar calientes.

Con el aceite que queda de hacer los champiñones, se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.

Bajar la temperatura y cocer tapado otros 10 minutos más.

Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. de guisantes. Calentar todo y servir de inmediato.


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