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Recetas de Bebidas y Cocteles con Alcohol

Receta: Bocadillo de Pimiento asado, atún confitado y melocotón.



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Miércoles, 29 de Agosto de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 1
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
Atún en una sola pieza Pimiento
Aceite de oliva Aceite de girasol
Ingrediente 5 Pimienta
Hojas de laurel Vinagre de Módena
Flor de sal Melocotones
Azúcar Lechuga
pan de sandwich



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Asamos el pimiento en el horno, (15 minutos a 200º C) envuelto en papel de aluminio.

Ponemos en una bandeja los dados de atún y los cubrimos con aceite de girasol, pimienta negra, un chorro de vinagre de módena, laurel y lo introducimos en el horno. (30 minutos a 80º c)

Reducimos el vinagre de Módena restante con el azúcar.

Pelamos y cortamos el pimiento y los melocotones, los mezclamos con la ensalada y lo aliñamos con aceite y sal.

Colamos el atún, lo desmigamos y lo ponemos sobre una rebanada de Bimbo sin corteza, añadimos las tiras de pimiento, lechuga, melocotón y la reducción del vinagre de Módena. Lo aliñamos con aceite y sal.


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