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Lunes, 26 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 20'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DEL PAN DE CAMBUR GLASEADO
1 kilo de harina industrial
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de especies mixtas
200 gramos de margarina
1 1/2 cambures maduros triturados
2 tazas de azúcar
2 tazas de levadura
200 gramos de fruta confitada
150 gramos de nueces trituradas
3 huevos
1 taza de leche fría
ELABORACIÓN DEL PAN DE CAMBUR GLASEADO
En la taza de leche prepare la levadura con la mantequilla, se agrega la harina y los demás ingredientes, bata con una paleta, engrase el molde y vierta la mezcla, deje reposar hasta que doble su tamaño, hornee a 160 ºC durante una hora.
Retire del horno y deje enfriar.
Con las dos cucharadas de agua y 200g de nevazucar haga una mezcla. Con una espátula espárzala sobre él y decore con naranja y nueces.
Nota: El Nevazucar es la azúcar común pulverizada, de tal manera que se convierte en un polvo algo similar al talco. Se utiliza frecuentemente en repostería.
En Venezuela es un producto comercial, pero se puede hacer en casa, colocando azucar en un frasco cuya rosca (boca de la tapa) calce con la mariposa de la licuadora. Se licua y listo.
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