Verduras y Ensaladas Espárragos y alcachofas
Cardo de Navidad
Receta navideña para la preparación del cardo de Navidad. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 50 minutos.
Cómo hacer Cardo de Navidad paso a paso
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Limpiar bien el cardo, dejándolo en un barreño con agua y un chorrito de zumo de limón.
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Cortarlo en trozos y ponerlo a cocer en abundante agua con sal hasta que esté tierno.
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En una sartén, poner un poco de aceite y refreír un par de dientes de ajo en láminas.
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Añadir una cucharada de harina y, antes de que se dore, un chorrito de leche.
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Dejar cocer unos minutos hasta tener una bechamel ligera, desleír esta salsa con un poco del caldo de cocer el cardo y rectificar de sal.
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Añadir esta salsa al cardo.
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Facil 👥 4 raciones
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