Verduras y Ensaladas Berenjenas y calabacines
Berenjenas al horno
La receta de berenjenas al horno es propicia para las dietas de adelgazamiento, ya que la berenjena asada o cocida aporta muy pocas calorias.
Cómo hacer berenjenas al horno paso a paso
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Lave las berenjenas y séquelas. Corte las berenjenas por la mitad a lo largo.
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Unte las superficies de las mitades con el zumo de limón. Pele los dientes de ajo y píquelos finamente. Corte finamente la pimienta verde.
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Mezcle el aceite de oliva con el ajo, la pimienta verde, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
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Coloque cada mitad de la berenjena con la superficie cortada hacia arriba sobre un trozo grande de papel
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de aluminio.
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Rasque bien con un tenedor las superficies cortada de las berenjenas, vierta sobre ellas, el aceite condimentado.
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Envuelva las berenjenas en el papel de aluminio y déjelas macerar una hora y media hora en el frigorífico.
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Precaliente el horno a la parrilla a 230 grados. Coloque las berenjenas en el papel con la superficie cortada hacia abajo sobre la parrilla del horno y déjelas asar diez minutos.
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Abra después los paquetes de aluminio y deje asar otros quince minutos las berenjenas con la superficie cortada hacia arriba bajo el grill o en el nivel superior del horno.
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Comentarios sobre esta receta
MILGRACIAS POR SUS RECETAS, COMPRE UNA BERENJENA GRANDE PORQUE ESTABA HERMOSISIMA, PERO UPS! NO SE COMO HACERLA, Y LA ENCONTRE EN TU PAGINA Y LO MEJOR DE TODO ES QUE ESTA EN EL AREA DE ALIMENTOS QUE SE PUEDEN USAR EN LAS DIETAS DE REDUCCION. OTRA VEZ MIL GRACIAS.
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