Postres y Repostería Turrones y mazapanes
Turron de trufa
receta de turrón de trufa para hacerlo en casa, para la gente golosa que no quiere comer turrón s´plp en Navidad.
Cómo hacer turron de trufa paso a paso
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La nata se pone al fuego y se deja que de un hervor.
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El chocolate se deshace al baño Maria.
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Se añade poco a poco el chocolate a la nata sin deja de batir.
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Preparar moldes rectangulares, pueden ser de papel aluminio, forrados con papel vegetal o parafinado.
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Una vez fría la trufa se trabaja unos minutos con la espátula y se coloca en sus moldes.
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Cuando el turrón haya cuajado, deshacer más cobertura y cubrir el turrón con una fina capa alisando con espátula.
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Una vez cuajado el chocolate, desmoldar el turrón, quitar el papel y poner una nueva capa de chocolate deshecho de manera que la trufa quede en medio.
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Cortar las barras turrón y envolverlas en papel celofán.
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