Cómo hacer mero a la marinera paso a paso
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Pica la cebolleta y los ajos, ponlos en un recipiente con aceite al fuego y sazona.
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Una vez pochados, añade un poco de harina, rehoga y seguido incorpora el pimentón.
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Cuando esté bien mezclado, agrega el vino blanco y casi seguido el caldo de pescado, moviendo la cazuela.
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En el momento que empiece a hervir, añade las rodajas de mero sazonadas. Guísalas 3 ó 4 minutos por cada lado, echa los mejillones cocidos y déjalo hacer todo junto unos minutos.
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Por último, espolvorea con perejil picado y sírvelo.
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