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Corvina a la Melillense

Pescados Corvina y serviola

Corvina a la Melillense

Receta proveniente de Merlilla y la que nos muestra como preparar la corvina con mayonesa y un toque a limón.

30 min
Facil
1 raciones
Receta de Daniel P.
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Cómo hacer Corvina a la Melillense paso a paso

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  1. En primer lugar prepararemos la "mayonesa". pasaremos por mortero el ajo hasta conseguir licuarlo. Prepararemos la mayonesa con huevo y aceite de oliva .

  2. Una vez obtenida la mayonesa, a la cual le hemos ido añadiendo limón, le añadimos el ajo licuado (a gusto), el perejil muy picado y sal. Reservaremos.

  3. Una vez limpio el filete de corvina, salaremos y pasaremos por la plancha hasta que esté hecho a gusto.

  4. Retirar y depositar en plato de pescado. Poner la "mayonesa" junto al filete y decorar con rodajas de limón y una ramita de perejil.

  5. Servir de inmediato para que esté caliente.

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