Cómo hacer bonito con ajonjolí y pimientos paso a paso
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Se limpia el bonito y se corta en lomitos no muy gruesos que se dejarán por media hora macerar con el zumo del limón, el de naranja y la soja.
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Los pimientos los cortamos en tiras y salpimentamos, los pasamos por la sartén con un chorrito de aceite durante 8 minutos a fuego fuerte, las tiras nos deberán de quedar crujientes.
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El bonito lo tendremos que secar con papel de cocina, lo salamos y lo embadurnamos con algo de aceite. Se reboza con el ajonjolí y se lleva a la sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite. Se deberá de hacer por ambos lados, se deberá de tostar pero con cuidado de no quemar el ajonjolí.
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