Pasta Pasta rellena y raviolis
Raviolis caseros rellenos de espinacas
Raviolis caseros rellenos de espinacas: ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 2 minutos.
Cómo hacer raviolis caseros rellenos de espinacas paso a paso
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Elaboración de la masa: Se hecha la harina sobre la mesa, se hace un pocito en el centro, se hechan los huevos, las sal más seis cucharadas de agua tibia.
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Se amasa bien hasta que la masa esté suave y no se pegue. Luego se divide en dos bollos ,se deja descansar durante 20 minutos , se estiran los bollos por separado hasta que la masa este bien fina.
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Una de las masas se pone sobre un papel enharinado y encima se extiende el relleno.
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Elaboración del relleno: Se mezclan todos los ingredientes removiendo bien para que quede una pasta suave.
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Se tapa luego con la otra masa, se marcan los cuadraditos, oprime bien los bordes, para que los raviolis queden bien sellados y con poco aire en su interior.
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Se pule los bordes de cada ravioli con el cortapastas o el cuchillo afilado para que no sobre demasiada pasta.
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Se cocinan en abundante agua hirviendo con sal , se escurren y se sirven calietes con salsa de tomate.
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Comentarios sobre esta receta
Gracias por la receta, me parece muy sabrosa y fácil, el gran problema es que no consigo moldes para los raviolis, podría hacerlos de otra manera?
????
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