Cómo hacer formitas de pollo paso a paso
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Cortar las alitas, reservando sólo la parte que va adherida a la pechuga.
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Realizar un corte alrededor del hueso. Bajar la carne hacia el extremo contrario raspando el hueso con el cuchillo.
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Quitar el hueso más finito. Modelar la carne formando una bochita.
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Combinar en un bol el queso rallado, el pan rallado, el perejil, el ajo y el pimentón.
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Cascar y verter los huevos en un recipiente. Mezclar y salpimentar.
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Pasar las alitas de pollo por pan rallado y, luego, por huevo. Volver a pasarlas por pan rallado.
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Freír las alitas de pollo en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirar y secar las alitas de pollo en papel absorbente.
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