Salpimentar el pescado, picar los ajos bien finos, exprimir el jugo de las naranjas y bañar el pescado. Dejar marinar por una hora.
En una sartén poner el aceite de oliva y dorar el pescado, ambos lados, ya dorado poner en una fuente.
En el resto de aceite vertir el jugo donde se marino, agregar la harina y el vino, hervir hasta que espese moviendo constantemente para que se mezclen los ingredientes.
Bañar el pescado con esta salsa y acompañar con arroz blanco o ensalada.
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