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Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Purrusalda o Porrusalda



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Lunes, 5 de Febrero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 213 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
3 puerros 3 patatas medianas
350 grs. de bacalao 1 pastilla de caldo de verdura
2 zanahorias 6 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Poner a pochar en una olla los puerros picados, desprovistos de la parte verde más dura y limpios, con el aceite y un poco de sal.

Pelar las patatas cortarlas en dados y añadirlas. Cubrir con agua, añadir la pastilla de caldo , pelar y cortar las zanahorias y añadirlas también. Dejar cocer unos 35 minutos.

Cortar el bacalao en dados grandes y añadirlo cinco minutos antes de apagar el fuego.


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