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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Magdalenas integrales de Soja



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Miércoles, 18 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LAS MAGDALENAS INTEGRALES DE SOJA 
2 tazas de harina integral de trigo 2 sobres de levadura
1 y ½ taza de bebida de soja del tiempo 1 taza de azúcar
1 taza de aceite de oliva suave 1 ralladura de limón
6 huevos a temperatura ambiente Moldes para magdalenas


 ELABORACIÓN DE LAS MAGDALENAS INTEGRALES DE SOJA
En primer lugar será necesario precalentar el horno a unos 250 ºC, se deberá de conectar la resistencia superior e inferior del horno.

Introduciremos todos los ingredientes en un cazo y los pasamos por la batidora hasta conseguir una papilla, deberemos de conseguir que este bastante emulsionada.

Cogeremos los moldes de las magdalenas y les añadiremos la masa anterior hasta la mitad de estos.

Pondremos la bandeja en la posición más baja del horno y colocaremos en ella las magdalenas, bajaremos la temperatura hasta dejarla a unos 220ºC y si el horno lo permite dejaremos sólo activa la resistencia inferior por unos 10/15 minutos, una vez que suba la masa se volverán a conectar ambas resistencias para que terminen de dorar las magdalenas.

En caso de que el horno no permita conectar sólo la resistencia inferior, se podrá poner encima de las magdalenas (sin que las toque) otra bandeja para que no deje pasar el calor de la resistencia superior.

Al final las magdalenas deberán de estar en el horno como unos 25 minutos.    


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