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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Brótola con champiñones



» Recetas de Cocina » Pescados » Brótola con champiñones
Jueves, 17 de Enero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA BRÓTOLA CON CHAMPIÑONES
1 kg. de brótola aprox. 250 gramos de champiñones frescos
1 cebolla 2 zanahorias
½ copa de vino blanco seco Nuez moscada
Jengibre Sal, al gusto
Pimienta, al gusto Limón, al gusto


ELABORACIÓN DE LA BRÓTOLA CON CHAMPIÑONES
Dejamos macerar la brótola con sal, pimienta y limón, durante una hora aproximadamente.

Aprovecharemos para cocer la zanahoria ligeramente y cortarla en láminas. Cogeremos la cebolla y también haremos con ella unas rodajas bien finas.

Luego, pondremos la Brótola en una bandeja del horno donde lo regaremos de aceite de oliva o de manteca y distribuiremos las distintas verduras cortadas alrededor de ella.

Introducimos la brótola al horno, a unos 180 grados. A los 10 minutos regaremos con la copa de vino y el limón.

Dejaremos otros 25 minutos en el horno, regándola con la propia salsa cada 8-10 minutos aprox.


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