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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Halibut con pimientón rojo



» Recetas de Cocina » Pescados » Halibut con pimientón rojo
Jueves, 10 de Enero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad:  Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 rodajas de halibut 400 g de patata
4 dientes de ajo 200 g de tomate maduro
Pimientón rojo dulce Harina
Aceite Perejil
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Descongela las rodajas de halibut.

Pon aceite en una cazuela y añade los ajos sin pelar, a fuego lento para que el aceite coja el sabor de los ajos.

Salpimienta las rodajas de pescado, enharínalas, pon el fuego algo más fuerte y añádelas cuando los ajos empiecen a estar dorados.

Cuando las rodajas tengan un poco de color, retíralas y resérvalas.

En el mismo recipiente, pon el tomate rallado y las patatas peladas y cortadas a dados.

Sofríelo todo junto y después agrega una cuchara de postre de pimienta roja y remuévelo.

Déjalo un par de minutos y agrega el agua, mejor si ya está caliente.

Seguidamente déjalo hervir todo a fuego medio durante diez minutos y añade de nuevo las rodajas de halibut.

Déjalo cinco minutos más, espolvoréalo con el perejil.


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