Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Huevos a la Flamenca

Engrasar el fondo de 4 cazuelas con el aceite y repartir el tomate frito.

Colocar una loncha de jamón. y sobre ella cascar dos huevos, en cada cazuela.

Repartir los guisantes entre las cuatro cazuelas, echar sal al gusto.

Meter en el horno precalentado a 175ºC, aproximadamente unos ocho minutos, hasta que las claras estén cuajadas.