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Receta de Cocina: Carne - Patatas San Martín



» Recetas de Cocina » Carne » Patatas San Martín
Lunes, 26 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 5'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LAS PATATAS SAN MARTÍN
2 Manitas de cerdo cocidas 400 Gr. de costillas de cerdo
2 Chorizos frescos 1 kg. de patatas
1 Cebolla 2 Pimientos verdes
2 Dientes de ajo Agua
Aceite Sal


 ELABORACIÓN DE LAS PATATAS SAN MARTÍN
En un puchero con 6 cucharadas de aceite, ponemos a pochar la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo bien picadito para que desaparezca en el guiso.

Cuando esta todo pochado, añadimos el chorizo troceado en rodajas y las costillas en trocitos, lo rehogamos y echamos el pimentón, le damos unas vueltas para que se rehogue el pimentón y le ponemos agua caliente.

Lo cocemos durante 1/2 hora y pasado ese tiempo echamos las patatas peladas, lavadas y troceadas (partiremos las patatas arrancando los trozos, pues esto hará que la salsa salga espesita) echamos las manitas de cerdo que teníamos a medias de cocer y dejamos cocer 20' más.    


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