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Receta: Pita de cordero o kebak de cordero



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Miércoles, 9 de Mayo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 2º25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 panes de pita 400 grs. carne de cordero
4 hojas de lechuga 1/2 pepino
1 cebolleta 1 pimiento rojo
1 zanahoria 100 grs. de queso feta
150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón picante
2 dientes de ajo 1 ramita de perejil
Pimienta negra Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Mezcla el aceite de oliva virgen extra,la cucharadita de pimentón picante, los dos dientes de ajo, la ramita de perejil, la pimienta negra y la sa para hacer el adobo y resérvalo.

Limpia la carne de cordero y córtala en láminas. Ponlas en una fuente, agrega la salsa de adobo y deja que macere durante dos horas.

Mientras, corta la lechuga y la cebolleta en juliana. Raspa la zanahoria y rállala en hebras gruesas.

Pela el pepino y pártelo en dados pequeños. Corta el pimiento rojo en juliana y desmenuza el queso feta.

Abre los panes de pita y caliéntalos en el horno a 180º C hasta que estén dorados.

Aparte, saltea la carne en el propio aceite del adobo. Reparte entre los panes las verduras y las hortalizas picadas, el queso feta y la carne. Luego, añade la salsa que más te guste.

Se acompaña normalmente de dos salsas,una de tomate picante (mezcla salsa de tomate frito con tabasco y ketchu) y otra de mayonesa (mayonesa y mostaza).



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