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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Arroz de boquerones con espinacas



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Sábado, 10 de Noviembre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA RECETA
1/2 Kg. de boquerones Arroz
Dos ñoras Ajos
Perejil Azafran
Un tomate 1/4 de espinacas
Aceite Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
En un caldero de hierro, poner el aceite y sofreir la ñora para la picada.

Retirar y sofreír el pescado, reservar en un plato. Sofreír el tomate y poner en el mortero con la ñora, los ajos, el perejil y azafrán.

Mientras hacemos la picada, sofreír las espinacas, añadir el arroz y seguir sofriendo, añadir la picada y el agua y dejar cocer.

Cuando empiece a hervir colocar el pescado con cuidado.


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