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Miércoles, 7 de Enero de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DEL ARROZ FRITO
200 gr. de arroz de grano largo ya cocido y frío
100 gr. de brote de soja
50 gr. de jamón o bacón en dados
2 huevos batidos
50 gr. de guisantes cocidos
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebollino picado
1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN DEL ARROZ FRITO
Poner las dos cucharadas de aceite en el wok o la sartén.
Cuando empiece a humear añadir el arroz y saltear enérgicamente si parar. Añadir los dados de jamón y los guisantes y saltear cuatro minutos a fuego fuerte.
Añadir los huevos batidos y los brotes de soja y saltear hasta que cuajen los huevos.
Nota: Servir en una fuente con el cebollino picadito espolvoreado. El arroz que se sirve durante la comida china es el arroz cocido al vapor.
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