Natillas en Thermomix (cremosas sin vigilar)

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1. 1 ✓

   Pon en el vaso del robot la leche, los huevos, el azúcar y la maicena.

   ⏱ 2 min

2. 2 ✓

   Añade la rama de canela y programa 9 minutos, 90 grados y velocidad 4: la maicena espesa la mezcla sin que la yema llegue a cuajar en grumos.

   ⏱ 9 min

3. 3 ✓

   Retira la rama de canela nada más terminar el programa: si se queda dentro, sigue soltando sabor y las natillas amargan.

   ⏱ 1 min

4. 4 ✓

   Reparte las natillas en cuatro cuencos individuales mientras aún están templadas, que es cuando fluyen mejor.

   ⏱ 3 min

5. 5 ✓

   Deja enfriar a temperatura ambiente y luego mételas en la nevera al menos una hora antes de servir; se asientan y espesan un poco más al enfriarse.

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• Técnica Thermomix

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