Postres y Repostería Granola y desayunos
Granola casera con dátiles y frutos secos, sin azúcar añadido
Granola casera de avena, frutos secos, semillas y dátiles, tostada al horno. Cómo repartir la mezcla y enfriarla para conseguir una textura crujiente.
Preparación paso a paso
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Precalienta el horno a 170 grados y forra una bandeja plana con papel de horno.
⏱ 3 min
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Trocea los frutos secos y pica los dátiles en trozos pequeños; resérvalos aparte.
⏱ 5 min
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En un bol grande mezcla los copos de avena, los frutos secos, las pipas de calabaza, la canela y la pizca de sal.
⏱ 3 min
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Añade el aceite y los dátiles picados y remueve hasta que los copos queden ligeramente impregnados: sin azúcar ni miel, es el aceite el que hace que se doren en vez de secarse.
⏱ 3 min
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Extiende la mezcla en la bandeja formando una capa fina y uniforme, sin amontonar.
⏱ 2 min
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Hornea 20-25 minutos, removiendo a mitad de cocción y añadiendo el coco rallado en los últimos 5 minutos para que no se queme.
⏱ 25 min
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Saca la bandeja del horno y deja enfriar la granola por completo sin tocarla: se vuelve crujiente al enfriarse, no mientras está caliente.
⏱ 10 min
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Guarda la granola en un tarro de cristal bien cerrado; aguanta crujiente unas tres semanas.
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