|
Domingo, 12 de Noviembre de 2006.Escrito por admin
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 200 Cal
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA
RECETA |
|
|
| | |
|
| 1 lechuga iceberg pequeña |
100 g de setas troceadas |
| 100 g de anguliñas |
4 dientes de ajo |
| 4 cucharadas de jerez seco |
1 guindilla |
| Aceite de oliva virgen extra |
Sal |
| Pimienta |
|
|
|
|
|
|
| | |
|
En una sartén con aceite de oliva salteamos las setas troceadas junto con dos dientes de ajo finamente picados y salpimentamos, a media cocción añadimos el jerez seco, dejamos reducir, y reservamos.
Mientras se hacen las setas, lavamos y troceamos la lechuga, y la repartimos en los cuatro platos.
En el último momento ponemos a calentar una sartén con un chorro generoso de aceite y doramos dos ajos laminados, cuando empiecen a tomar color añadimos las anguliñas y la guindilla.
Salteamos las anguliñas dos o tres minutos y las repartimos encima de la lechuga. Dividimos las setas en cuatro partes, los ponemos encima de las anguliñas y aderezamos cada plato con el aceite de las gulas y el jugo de los setas.
|
|
|
|
|
comentarios (0)
|
|
