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Jueves, 4 de Octubre de 2012.Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL PATÉ DE MEJILLONES Y ANCHOAS
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| 2 latas de Mejillones al natural |
1 lata de Anchoas |
| 2 huevos cocidos |
3 Palitos de Cangrejo si son largos, 6 si son cortos |
| 2 cucharadas de mahonesa |
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ELABORACIÓN DEL PATÉ DE MEJILLONES Y ANCHOAS
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En primer lugar deberemos de poner a descongelar los palitos de cangrejo.
Cocemos los huevos en agua y sal, mientras tanto aprovechamos para escurrir los mejillones pero conservamos el agua que contienen las latas.
Se retiran las barbas a los mejillones y se escurren las anchoas.
En un vaso de vierten tanto los mejillones como las anchoas, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos y la mayonesa. Se bate todo bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Se jugará con el agua de los mejillones que se irá incorporando poco a poco mientras se bate, para conseguir la textura de la crema a nuestro gusto, aunque nos deberá de quedar pastoso para permitir que se pueda untar.
Se deja enfriar en la nevera.
Se suele servir con biscotes y con mahonesa.
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