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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada de chuchu



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Ensalada de chuchu
Lunes, 28 de Mayo de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE CHUCHU
6 Chayotes o pepinos, pelados y sin semillas 1 litro de agua
3 dientes de ajo, aplastados 1/2 cucharadita de sal
1 cebolla cortada en rodajas delgadas 1/2 cucharadita de pimienta negra
6 cucharaditas de perejil cortado 1/4 de taza de aceite de oliva
5 cucharadas de vinagre blanco


ELABORACIÓN DE LA ENSALADA DE CHUCHU
En una olla llevar el agua a ebullición.

Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo.

Coger los pepinos y cortarlos en rodajas.

Colocarla las rodajas de pepino en un recipiente para ensaladas, condimentar y añadirle los demás vegetales.

Mezclar bien y dejarlo en la nevera.

Servir en frío.


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