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Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada de pińa con gambas



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Ensalada de pińa con gambas
Martes, 14 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nş Personas: 6
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 pińa de 1 Ľ Kg. 100 grs. de jamón de york 
125 grs. de gambas  1 pechuga de pollo
Unas hojas de lechuga picada muy fina y escurrida 100 grs. de palitos de cangrejo
Ľ de litro de salsa rosa


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Partir la pińa por la mitad y vaciarla, luego cortar la pulpa en cuadraditos.

Se utiliza sólo la mitad de la pińa (la otra mitad la reservamos para otra ocasión).

Preparar la salsa rosa con mayonesa, a la que se ańade ketchup, tabasco, pimienta, un chorrito de cońac y zumo de naranja.

Ańadir todos la pińa, las gambas, el jamón de york, la pechuga de pollo y las hojas de lechuga, partido todo en trozos a la salsa. Mezclar bien y rellenar la pińa.

Adornar con unas gambas cocidas pero con la cáscara.


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