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Receta de Cocina: Carne - Carne de cochino frita



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Martes, 20 de Noviembre de 2012. Fuente e imgenes: EL Pato de Chocolate

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE LA CARNE DE COCHINO FRITA
900 gr. de carne de cerdo 2 vasos de vino blanco
2 vasos de aceite de oliva 5 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de organo
1 cucharadita de tomillo Sal, al gusto


ELABORACIN DE LA CARNE DE COCHINO FRITA
Se limpiar la carne de cerdo a la que tambin aprovecharemos para retirarle toda la grasa, se trocea en cuadraditos de unos 2 cm.

Se introduce la carne en un bol con el resto de ingredientes y lo dejaremos macerar como unas 4 horas como mnimo, a ser posible lo dejaremos as desde la noche anterior.

Se saca del adobo y se pasar por la sartn con abundante aceite, se sacar cuando tengamos la carne bien dorada.


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