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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Arroz Basmati de colores



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Miércoles, 3 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DEL ARROZ BASMATI DE COLORES 
Arroz Basmati Agua
Sal Colorantes


 ELABORACIÓN DEL ARROZ BASMATI DE COLORES
Es importante lavar el arroz con bastantes aguas hasta que no suelte nada de gluten y procurando no deshacer el grano.

Se hierve en agua con sal, el tiempo que indique el envase, aunque yo siempre lo dejo un poco menos.

Lo enfriamos con agua fría para cortar la cocción, escurrimos y extendemos en una placa para que se seque. Separamos unas porciones de arroz y les añadimos el colorante que se desee, a cada porción su color y se pone a secar.

Una vez seco, se vuelve a unir todo.    


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