Sirope de fresa casero

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   Cogeremos una cacerola donde introduciremos el agua y el azúcar, lo mezclamos bien y lo ponemos a fuego, será necesario llevarlo hasta el punto de ebullición. Mientras calienta, será necesario ir removiendo para mezclar totalmente el azúcar.

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   Dejaremos al fuego hasta conseguir una especie de almíbar, no tiene que quedar algo espeso, una vez llegado a este punto, se retira la cacerola del fuego y se deja que se nos enfríe algo.

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   Mientras nos reposa el almíbar, aprovecharemos para triturar en una batidora las fresas, que una vez trituradas se añaden al almíbar colándolo para retirar la pepitas.

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   Se mezcla todo bien y se deja en la nevera como mínimo un par de horas antes de usarlo para tus postres u otras recetas.

5. 5 ✓

   Nota.-

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   Es difícil de conseguir el espesor y la textura de los siropes de fresa industriales, en cambio este realizado caseramente, gana en sabor y frescura.

Esta receta también está en

• Época Primavera

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