Lomos de pescado al vapor en microondas

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   Se corta el calabacín y las zanahorias en juliana fina, y el diente de ajo en láminas finas.

   ⏱ 3 min

2. 2 ✓

   Se coloca la verdura en una fuente apta para microondas, se añade la hoja de laurel, un chorro de aceite y sal.

   ⏱ 2 min

3. 3 ✓

   Se cubre con film perforado con un par de agujeros y se cocina cinco minutos a máxima potencia (850 W): las verduras necesitan ese margen antes de que llegue el pescado.

   ⏱ 5 min

4. 4 ✓

   Se secan los lomos de merluza con papel de cocina, se sazonan con sal y pimienta y se colocan encima de la verdura ya cocinada.

   ⏱ 2 min

5. 5 ✓

   Se riega con el zumo de limón y se espolvorea el perejil picado.

   ⏱ 1 min

6. 6 ✓

   Se tapa de nuevo y se cocina tres minutos más a la misma potencia: el pescado se hace al vapor que sueltan las verduras, sin agua añadida.

   ⏱ 3 min

7. 7 ✓

   Se deja reposar un minuto dentro del microondas apagado. Está en su punto cuando la carne se separa en lascas blancas y opacas al tacto del tenedor.

   ⏱ 1 min

Esta receta también está en

• Técnica Microondas
• Técnica Al vapor

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