Clochinas al aroma de limón

Name: Clochinas al aroma de limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 kg mejillones; 1 Limón

Las clochinas, típicas de Valencia, son como mejillones pero de menor tamaño.

Facil

4 raciones

Receta de Redacción

Publicada el 08/02/2011

Ingredientes para clochinas al aroma de limón

Raciones:

Ajusta las raciones y las cantidades se recalculan al momento.

Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.

Cogemos limones y los partimos en rodajas de un centímetro de grosor y estas a su vez, en seis u ocho porciones.
Lavamos bien los mejillones y les retiramos las barbas.
En una olla, ponemos los trozos de limón y llevamos al fuego.
Cuando empiecen a chisporrotear, echamos los mejillones y tapamos. En apenas un par de minutos empezará a salir vapor y a mover la tapadera, entonces se retira del fuego.