Cómo hacer tortilla de patatas y cebolla paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Pelar, lavar y corta las patatas en taquitos pequeños y las salamos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
-
Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas, y poco después la cebolla, esperamos a que se dore todo ello y vigilando que no se nos queme ni se nos peguen, si queremos la patata más desecha en la tortilla podremos con las espumadera ir machacando ligeramente la patata.
-
Batir bien los huevos en un recipiente amplio y hondo y salamos ligeramente.
-
Cuando estén listas las vamos sacando de la sartén y escurriendo antes de mezclarlas con el huevo batido. Es importante para realizar una buena tortilla de patata quitar la mayor parte del aceite, por tanto podremos usar si queremos papel absorbente donde pondremos las patatas para absorber el aceite sobrante.
-
Escurrimos bien el aceite de la sartén, que no quede nada, sólo humedecida del aceite que no se puede escurrir.
-
Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga la tortilla por uno de sus lados. Podremos ir agitando la sartén para evitar que se nos pegue.
-
Cuando detectemos que esté cuajada la tortilla, si nos atrevemos, le damos la vuelta al aire, si no cogemos un plato más grande que la sartén, lo ponemos encima y con fuerza sujetando bien damos la vuelta a la sartén sin separar el plato, evitando que se pueda verter el líquido de su interior.
-
Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos de nuevo la tortilla de patata ahora por el otro lado.
-
Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para hacerle la forma.
-
Presentamos en un plato, a taquitos, en porciones o entera.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a tortilla de patatas y cebolla
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 480 min
Callos a la Asturiana
Los callos es una de las comidas más digestivas, con esta receta podrás prepararlos al estilo asturiano de forma totalmente tradicional
Media 👥 8 raciones -
⏱️ 25 min
Tortilla de patata y picadillo de chorizo
Receta muy fácil de hacer en la que haremos una tortilla a base de picadillo de cerdo, cebolla y patata.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 20 min
Solomillo a la sidra
Receta típica de las tierras asturianas, aquí , con este receta, te enseñamos a preparar tu solomillo a la sidra.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 50 min
Borriquete al horno
El borriquete es un pez muy consumido en el sur de España, sobre todo en Andalucía, donde es muy conocido, con esta receta podrás prepararlo al horno.
Media 👥 5 raciones -
⏱️ 35 min
Purrusalda o Porrusalda
La porrusalda es un plato típico de la cocina Vasco - Navarra. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Verduras y Ensaladas Espinacas y acelgas
Acelgas con patatas
Las acelgas con patatas, es una receta tradicional gaditana, muy consumida en toda Andalucía.
Facil 👥 6 raciones
Comentarios sobre esta receta
rica rica, con cebolla como debe ser jeje
que cosa mas rara
Deja tu comentario