Cómo hacer manitas de cerdo en salsa de tomate paso a paso
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Primero lavaremos las manos de cerdo, para a continuación poner a cocer las manos de cerdo junto con una cebolla de gran tamaño, una cabeza de ajos y unos pimientos enteros, todo ello en una olla express durante 1 hora aproximadamente.
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Una vez cocidas las manitas de cerdo, se deberán de quitar los huesos, para posteriormente rebozar la carne en harina y huevo batido.
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Freír las manitas de cerdo con una tapadera, ya que normalmente suelen salpicar mucho aceita.
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Una vez fritas las manitas de cerdo, las ponemos en una cacerola con bastante salsa de tomate y un poquito de agua, dejar que se cueza, cuando han quedado en su jugo se sirven con patatas al vapor.
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