Brick de Jabalí
Receta muy extendida entre los cazadores, en las que se preparará carne de Jabalí que se dejarán previamente macerar para suavizar su fuerte sabor.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo preparar Brick de Jabalí
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL BRICK DE JABALÍ Carne de Jabalí Verduras (al gusto de cada uno) Vino tintoPicante (guindilla)CastañasNata
ELABORACIÓN DEL BRICK DE JABALÍ
La pieza de jabalí se pone en maceración con las verduras y el vino durante 24 horas para suavizar el sabor de la carne.
Al día siguiente se fríe y se guisa la carne, por último se le añadirá la salsa de castañas.
Preparación de la salsa de Castañas
En primer lugar pelamos las castañas, para ponerlas a cocer. Posteriormente las limpiamos a fondo y las trituramos, por último le añadiremos nata a nuestro gusto.
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