Licor de Moras

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   Solamente utilice moras frescas y maduras de zarza, no de árbol.

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   Lave las moras concienzudamente y déjelas escurrir. En una olla introduzca el agua y el azúcar, póngalo a cocer a fuego lento por 5 minutos, apártelo del fuego y déjelo enfriar.

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   Coloque el almíbar bien frío en un frasco de cristal esterilizado y agregue el orujo.

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   Licue las moras e inserte el jugo junto con la barrita de canela en el frasco, remueva.

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   Tape el recipiente herméticamente y deje 3 horas de maceración. Luego fíltrelo para quitar las impurezas y guarde en una botella hasta que lo vaya a consumir.

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   Recomendaciones: Se recomiendo dejarlo 1 mes en maceración antes del filtrado.

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   Si se desea introducir las moras enteras, en vez de licuadas, se deberá dejar entre 4 a 5 meses de maceración, después se podrá optar o no por el filtrado según el gusto del consumidor.

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