Cómo hacer calimocho (kalimotxo) paso a paso
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Mezclamos en un recipiente apropiado el refreso de cola, el vino tinto y un buen chorro de licor de moras.
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Si no disponemos de licor de moras, podremos mezclar el calimocho con 50 gramos de azúcar en un recipiente cerrado herméticamente, que agitaremos ligeramente para favorecer su mezcla y que dejaremos reposar una hora.
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Siempre se debe servir con abundante hielo.
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Otros datos de interés sobre el Calimocho
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Generalmente se emplea el vino más barato por ser más asequible y porque la cola oculta las propiedades de los vinos más caros. El refresco de cola más usado suele ser la Coca Cola.
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Si no se dispone de hielo, se deberá de mezclar en una proporción de 70% de vino y 30% de refresco. Aunque se deberá servir muy frío.
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Si se usan refrescos de cola más dulces como la Pepsi, se puede prescindir del azucar.
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También se conoce al Calimocho como mochete, Rioja libre, mocho, kalimotxo, kalimocho o kali.
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Comentarios sobre esta receta
Dios... Al calimocho no se le hecha mora ni azúcar!!!! Se hecha mitad de vino, y mitad de Coca-Cola y nada más. Preferiblemente mezclados en bolsas, ya que se mezcla mejor y sabe mucho mejor! Y el vino, no se usa el más barato porque sea más asequible (que sin duda, lo es). Simplemente, el mejor calimocho se hace con el peor vino... Hacer calimocho con un vino bueno, a parte de que es desperdiciar el vino, esta asqueroso...
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