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Receta de Cocina: Pescado - Dorada al horno



» Recetas de Cocina » Pescados » Dorada al horno
Domingo, 13 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DE LA DORADA AL HORNO
1 dorada de 1 Kg. 350 grs. de patatas
2 tomates rojos 1 pimiento verde
1 cebolla 2 dientes de ajo
1 limn 1 vaso de aceite de oliva
1 hoja de laurel Pan rallado
Sal, al gusto Pimienta


ELABORACIN DE LA DORADA AL HORNO
Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentndola.

Pelar y cortar las patatas a rodajas, refrindolas un poco y apartarlas.

Colocar las patatas en una tartera para el horno. Aadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echndoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.

Poner encima la dorada, hacindoles unos cortes en los lomos y echarles limn. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.

Meterlo al horno unos 25 o 30 minutos, rocindolo con su propio jugo.

Sacarlo y servirlo caliente.


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